МАРТ обновил рекомендации против COVID-19 для торговли и общепита

Министерство антимонопольного регулирования и торговли обновило рекомендации для торговых объектов, общественного питания и сферы бытовых услуг по минимизации рисков распространения коронавирусной инфекции.

Предприятиям сферы торговли и бытовых услуг рекомендовано проводить ежедневный опрос работников о состоянии здоровья и не допускать к работе лиц с симптомами респираторных инфекций. К ним относятся насморк, чихание, кашель, повышенная температура.

Все работники должны быть обеспечены средствами защиты органов дыхания, в том числе масками, повязками или щитками, а также дезинфицирующими средствами для обработки рук. Работки, которые отпускают покупателям пищевые продукты или оказывают населению бытовые услуги должны иметь перчатки. Руководство должно вести контроль за использованием СИЗ работниками.

В санузлах должны присутствовать мыло и дозаторы с дезинфектантами.

Рекомендуется не использоваться посуду, торговое оборудование и инвентарь со сколами, трещинами, отбитыми краями.

Фасовка товара должна идти в отдельном помещений или на расстоянии не менее 1-1,5 метра от места, где могут находиться покупатели.

Торговым объектам рекомендовано исключить возможность для покупателей самостоятельно нарезать продукты питания. Товары рекомендуется передавать покупателям в упакованном виде. Для продажи методом самообслуживания могут быть рекомендованы только продукты в упаковке изготовителя, овощи и фрукты.

Рекомендуется ограничить доступ в служебные помещения посторонних, на входе и выходе из объектов оборудовать места с дезинфектантами, не проводить дегустации. При возможности предлагает проветривать помещение каждые два часа.

Влажную уборку с использованием дезинфектантов рекомендуется проводить каждые два часа, в том числе обрабатывать ручки дверей, корзин, тележек, кассы, витрины, другое торговое оборудование.

В очередях рекомендуется организовать дистанцирование с соблюдением расстояния 1-1,5 метра, в том числе при помощи нанесения специальной разметки.

При наличии возможности рекомендуется ставить перед кассами защитные экраны.

В объектах общепита, кроме указанных рекомендаций, также предлагается использовать одноразовую посуду. Если используется многоразовая посуда, то исключить использование посуды с трещинами, сколами. При наличии посудомоечных машин использовать в них дезинфицирующие средства, а мыть посуду при температуре не менее 65 градусов в течение 90 минут. Для мытья посуды ручным способом предусмотреть трехсекционные ванны для столовой посуды, двухсекционные – для стеклянной посуды и столовых приборов